Струминно-щілинний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків

Abstract

Аналіз експериментальних даних відносно потужності, що використовується для забезпечення роботи установки, дозволяє стверджувати, що отримані результати в цілому збігаються з результатами аналітичних досліджень, перевищуючи їх на 7–12%, що пояснюється втратою потужності на приведення устаткування в дію. Упровадження гомогенізатора у виробництво забезпечило зменшення експлуатаційних витрат на 56%, питомих енерговитрат на 59%, дозволило отримати прибуток у розмірі 38,13 грн/т, при цьому термін окупності капітальних вкладень не перевищує 0,29 року.